11/12/2023
C’est donc dans ce contexte d’inconsistance (pour ne pas dire incompétence) généralisée dans la gestion de la restauration que la Brasserie Rosalie a ouvert ses portes à Disneyland Paris avec la promesse d’offrir l’expérience d’une brasserie parisienne chez Mickey comme il en existe tant d’autres partout dans la capitale…Restaurant de type brasserie, elle constitue le premier élément d'envergure de la profonde refonte de Disney Village désormais engagée. Il remplace ainsi le Café Mickey, restaurant qui avait lui-même pris la place du Los Angeles Bar & Grill en 2002.
Gérée par le Groupe Bertrand (gestionnaire de grandes brasseries parisiennes comme Brasserie Lipp ou La Coupole) et disposant de plus de 500 places, la Brasserie Rosalie propose une cuisine française traditionnelle et de grandes terrasses avec vue sur le Lake Disney.
Chronique Disney l’a donc testée en ce samedi 9 décembre 2023, à midi. Une précision utile, le test s’est fait comme n’importe quel visiteur, sans invitation ni annonce d’une venue préalable. Aucun traitement de faveur.
08/12/2023
Cette nouvelle brasserie française accueille dès à présent les visiteurs de Disney Village, leur proposant une expérience gustative inspirée des grands classiques de la cuisine française traditionnelle. Ce nouveau concept marque la première étape de la transformation globale de Disney Village, visant à surprendre et enchanter les visiteurs grâce à une expérience renouvelée et améliorée.
Après près d’un an de travaux, BRASSERIE Rosalie a ouvert ses portes ce 8 décembre au cœur d’un environnement exceptionnel, bordant la promenade de Disney Village et offrant des vues panoramiques sur le Lac Disney grâce à ses deux terrasses. Fort de 348 places assises et proposant également un comptoir extérieur avec une offre de restauration légère à emporter, le restaurant joue avec les codes de la brasserie française traditionnelle en proposant une expérience contemporaine, à la fois raffinée et familiale.
Une cuisine française inspirée des brasseries traditionnelles
Ouvert dès 8h30 pour le petit-déjeuner et jusqu’en fin de soirée, BRASSERIE Rosalie satisfera les papilles des amateurs de gastronomie française, avec des classiques tels que les escargots de Bourgogne, la soupe à l’oignon gratinée, le cocktails avocat-crevettes, et une large palette d’huîtres et de fruits de mer. Parmi les spécialités, notons l’élégante soupière de homard en croûte, le fondant de bœuf braisé, la choucroute Rosalie, la blanquette de veau à l’ancienne ou encore les moules au Chablis à la crème d’Isigny. Le comptoir extérieur, adossé à la brasserie, propose également une offre de sandwichs, salades, jus frais et pâtisseries françaises à emporter, pour manger sur le pouce.
05/12/2023
BRASSERIE Rosalie, une nouvelle brasserie française accueillera très prochainement les visiteurs de Disney Village, leur proposant une expérience gustative inspirée des grands classiques de la cuisine française traditionnelle. Ce nouveau concept marque également la première étape de la transformation globale de Disney Village, visant à surprendre et enchanter les visiteurs grâce à une expérience renouvelée et améliorée. Découvrez les premières images de ce restaurant, qui ouvrira en décembre au cœur de Disneyland Paris.
05/12/2023
Dans le cadre du plan de transformation pluriannuel de Disney Village, Disneyland Paris a annoncé l'ouverture d'une toute nouvelle adresse gourmande juste à côté du Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, Rosalie. Une brasserie "à la française" administrée par le groupe Bertrand, et dont l'ouverture est prévue la fin de l'année 2023.
Avis aux amateurs de gastronomie française... À l'occasion des 30 ans de la destination et du plan de transformation de Disney Village annoncé dans un communiqué lundi 21 mars 2022, Disneyland Paris expliquait également ouvrir en 2023 Rosalie, une brasserie de 500 places administrée par le groupe Bertrand, proposant une cuisine dans la plus pure tradition des bistrots français. Une date d'ouverture qui a été quelque peu précisé dans un autre communiqué, ce 28 août 2023, tablant sur l'accueil des gourmands au mois de décembre de la même année.
Un nouveau restaurant, première pierre de cette transformation intégrale du village, en lieu et place de l'actuel Café Mickey, situé juste à côté du Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, à l'entrée de Disney Village. Côté carte, l'établissement doit proposer une cuisine traditionnelle célébrant l'art de vivre à la française, mettant à l'honneur les produits régionaux et de saison, le tout dans un cadre moderne et élégant, sur deux étages, dans des intérieurs inspirés des brasseries parisiennes traditionnelles.
28/08/2023
Disneyland Paris annonce ce matin que la nouvelle Brasserie Rosalie (remplaçant le Café Mickey) ouvrira ses portes en décembre prochain à Disney Village.
Ouverture de Rosalie, la nouvelle brasserie française du Disney Village ouvrira en décembre
Situé en plein cœur de la destination – entre les parcs à thèmes et les hôtels Disney, Disney Village embarque dans sa plus grande transformation, visant à améliorer l’expérience du complexe de restauration, boutiques et divertissement. Pour ce faire, il collabore notamment avec le Groupe Bertrand, qui gérera prochainement Rosalie, une toute nouvelle brasserie française. Lors de son ouverture à partir du mois de décembre, ce nouveau restaurant familial proposera des vues incroyables sur le Lac Disney ainsi qu’une ambiance raffinée.