Les fêtes prennent vie à la Brasserie Rosalie ! Découvrez nos suggestions festives, disponibles du 12 décembre au 5 janvier.
Hors-d'œuvre + plat + dessert
Boissons non comprise
crème montée au citron et aneth, blinis
Accord met et vin : Chablis “Grande Cuvée” La Chablisienne (13cl) - 12€
fricassée de champignons, crème au Parmesan AOP
Accord met et vin : Pessac-Léognan Château Lafont Menaut (13cl) - 10€
petits légumes d’hiver rôtis, sauce américaine
Accord met et vin : Sancerre “La Mercy Dieu” Bailly Reverdy (13cl) - 13€
sauce au porto, gratin dauphinois
Accord met et vin : Puisseguin Saint-Émilion Château des Laurets (13cl) - 12€
Accord met et vin : Sauternes « Lions de Suduiraut » (13cl) - 12€
crème praliné, noisettes caramélisées
coulis passion
SERVI DE 8H00 À 10H30
beurre AOP et confitures à l’ancienne
Beurre AOP, confitures à l'ancienne
Beurre AOP, confitures à l'ancienne
Pain au chocolat, croissant
beurre AOP et confitures à l’ancienne
jambon blanc au torchon, Emmental, crème
Supplément jambon blanc +3€
Supplément poêlée de champignons +3.5€
Supplément saumon fumé + 4,50€
Crottin de Chavignol AOP, Comté AOP, Camembert
Toutes nos boissons chaudes peuvent être préparées à base de lait d’avoine pour un suppplément de 1€
ANGELINA
ANGELINA
Orange, tomate, pomme, ananas, abricot
Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma
Pomme, concombre, gingembre, citron
+ 1 verre de vin blanc Entre-Deux-Mers Château Bonnet
servi froid
mayonnaise
servi froid
mayonnaise
3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 crevettes roses Label Rouge, bulots, mayonnaise
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Spéciales Gillardeau n’3
3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 1/2 homard*, 5 crevettes roses Label Rouge, bulots, crevettes grises, mayonnaise
crème aux noix
crème au Comté AOP
crème de Parmesan AOP
pain grillé, jeunes pousses
betteraves rôties, pomme Granny Smith, noix, mesclun
pruneaux, pickles de légumes, mesclun
crémeux d'avocat, mangue
coquillettes, crème de Parseman AOP
steak haché de boeuf normand, Comté AOP, confit d'oignons, roquette, frites
steak haché de boeuf normand, Raclette, champignons de Paris, roquette, confit d'oignons, sauce au poivre, frites
purée de pommes de terre
crème de morilles, gratin dauphinois
pommes de terre grenaille en persillade, jeunes pousses
frites
rigatoni au Parmesan
frites
(env.300g)
Gratin de macaronis Frites Pommes de terre grenaille Légumes du moment rôtis
frites
poêlée d'épinards frais et champignons
légumes du moment rôtis
risotto au Parmesan AOP, beurre blanc au Champagne
béarnaise, frites
riz pilaf
jeunes pousses
suprême de volaille française rôtie, oeuf plein air, Parmigiano Reggiano AOP, romaine, croûtons dorés, sauce césar
crème de Parmesan AOP
pleurotes, Parmesan AOP
Crottin de Chavignol AOP, Comté AOP, Camembert au lait cru
crème anglaise, caramel beurre salé
pommes rôties, caramel au beurre salé
coulis passion, sorbet citron vert
caramel à l'orange, Grand-Marnier
crème glacée vanille Bourbon
minestrone d'ananas, crème fouettée
caramel au beurre salé, fruits secs façon mendiant
crème glacée aux marrons, crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar, crème de marron, brisures de marrons glacés, crème fouettée
crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar, sauce chocolat, crème fouettée
HORS-D'ŒUVRE + PLAT OU PLAT + DESSERT DU LUNDI AU VENDREDI DE 11H30 À 17H
19,50€crème aux noix
crème au Comté AOP
Frites
Salade
riz pilaf
Hors-d'œuvre + Plat + Dessert (Boissons non comprises)
39,50€pruneaux, pickles de légumes, mesclun
coquillettes, crème de Parmesan AOP
crème de Parmesan AOP
légumes du moment rôtis
crème anglaise, caramel au beurre salé
caramel au beurre salé, fruits secs façon mendiant
Jusqu'à 11 ans
16,00€Frites
Aperol, sirop de vanille et d’épices d’hiver, jus de citron frais, jus de cranberry, Fee foam
Aperol, sirop de vanille et d’épices d’hiver, jus de citron frais, jus de cranberry, Fee foam
Rhum Plantation Original Dark, Cointreau, sirop de fruit de la passion, jus de citron frais, nectar de maracuja, vin rouge Côtes du Rhône AOP Rhum Plantation Original Dark, Cointreau, passion fruit syrup, fresh lemon juice, maracuja nectar, Côtes du Rhône PDO red wine
Tequila Cazadores blanco, Mezcal Del Maguey Vida, liqueur de fleurs de sureau, jus de citron frais, sirop et infusion de fleurs d’hibiscus Tequila Cazadores blanco, Mezcal Del Maguey Vida, elderflower liqueur, fresh lemon juice, hibiscus flower syrup and infusion
Gin Bombay Sapphire, sirop de rhubarbe, jus de citron frais, jus de grenade, Perrier Bombay Sapphire gin, rhubarb syrup, fresh lemon juice, pomegranate juice, Perrier
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier, fresh orange
Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais Italicus bergamot liqueur, Riccadonna Prosecco, Perrier, yellow lemon and fresh rosemary
Vermouth blanc Martini Ambrato, sirop de vanille, nectar de maracuja, Prosecco Riccadonna Martini Ambrato white vermouth, vanilla syrup, maracuja nectar, Riccadonna Prosecco
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, citron vert, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, Perrier, citron vert, menthe fraîche, purée de fruit de la passion* ou purée de mangue* Bacardi Carta Oro rum, passion fruit puree* or mango puree*, Perrier, lime, fresh mint
Vodka 42 Below, Baileys, sirop de sucre de canne, expressso Massaya bio Vodka 42 Below, Baileys, cane sugar syrup, organic Massaya expressso
Vodka 42 Below, jus de citron frais, ginger beer française La French
Tequila Cazadores blanco, Triple Sec, jus de citron frais, sel
Vodka 42 Below, Triple Sec, jus de citron frais, nectar de cranberry
Tequila Cazadores blanco, jus de citron frais, soda pamplemousse Fever Tree Cazadores blanco tequila, fresh lemon juice, Fever Tree grapefruit soda
Gin Bombay Sapphire, Martini Rubino Martini Riserva Bitter, zeste d’orange
Bourbon Buffalo Trace, sirop de sucre de canne, Angostura bitter, zeste d’orange Buffalo Trace Bourbon, cane sugar syrup, Angostura bitter, orange zest
Gin Bombay Bramble aux fruits rouges, crème de mûre, sirop de sucre de canne, jus de citron frais
Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma Pineapple, passion fruit, apple, lemon, ginger, turmeric
Pomme, concombre, gingembre, citron Apple, cucumber, ginger, lemon
Jus de pomme, citron vert, Perrier, sucre de canne, menthe fraîche
Purée de fruit de la passion* ou purée de mangue*, citron vert, Perrier, sucre de canne, menthe fraîche Passion fruit puree* or mango puree*, lime, Perrier, cane sugar, fresh mint
Palette Roots, sirop d’orange, jus de citron frais, nectar de cranberry, menthe fraîche
Nolow distillat botanique, purée de kiwi*, sirop de gingembre, jus de citron frais, Perrier Nolow botanical distillate, kiwi puree, ginger syrup, fresh lemon juice, Perrier
Nolow Bitter, sirop de rhubarbe, jus de citron frais, soda pamplemousse Fever Tree, menthe fraiche Nolow Bitter, rhubarb syrup, fresh lemon juice, Fever Tree grapefruit soda, fresh mint
Martini Vibrante, tonic français La French, orange fraîche Martini Vibrante, French tonic La French, fresh orange
Martini Rubino, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Lager française à la fine amertume
Bière d’Abbaye aux arômes de fruits mûrs et d’épices
Bière blanche rafraîchissante aux notes d’agrumes
Bière de caractère à la franche amertume
Sans alcool
«Le Sauvage»
Nouvelle Zélande
Biologique - France
France
Blended - Écosse
Triple Malt - France
Single Malt - Ecosse
Single Malt - Ecosse
Single Malt - Ecosse
Blended - Irlande
Kentucky Bourbon - Etats-Unis
Kentucky Bourbon - Etats-Unis
Port Cask Finish - Kentucky Bourbon - Etats-Unis
Blended - Japon
Angleterre
Angleterre
France
allemagne
Mexique
Mexique
Mexique
Porto Rico
Porto Rico
Blend Barbade & Jamaïque
colombie
Venezuela
Orange, tomate, pomme, ananas, abricot
Menthe, Grenadine, Pêche, Citron
Toutes nos boissons chaudes peuvent être préparées à base de lait d’avoine pour un supplément de 1€
ANGELINA
ANGELINA
Espresso, Bushmills Irish whiskey, sirop de sucre de canne, crème fouetté
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
La Chablisienne
Bailly Reverdy
Château Bonnet
2nd vin du château Suduiraut
Jean Loron
Domaine Esprit
Domaine Esprit 2023
Domaine de Verquières (vin biologique)
Domaine de Verquière (vin biologique)
Domaine de Verquière (vin biologique)
Château Lafont Menaut
Château des Laurets
Peyrassol
Château D’esclans
Château D’esclans
Château D’esclans
Gustave Lorentz
Christophe Mittnacht (vin biologique)
La Chablisienne
Xavier Monnot
Domaine Faiveley
Jean Loron
Domaine Chardigny (vin biologique)
Domaine Georges Burrier
Saint-Victor
Ollieux Romanis (vin biologique)
Domaine de l’Aigle (vin biologique)
Château Bonnet
Château Lafont Menaut
Domaine David
Château de Maupas (vin biologique)
Bailly Reverdy
Domaine de Ladoucette
Jean Loron
Domaine Patrick Hudelot (vin biologique)
Albert Bichot
Domaine Faiveley
Domaine Lemaitre
Domaine des Marrans
Domaine de Verquières (vin biologique)
Domaine Esprit
Les vins de Vienne
Château la Nerthe (vin biologique)
Saint-Victor
Ollieux Romanis (vin biologique)
Domaine de l’Aigle (vin biologique)
Château cru Godard (vin biologique)
Château des Laurets
2nd Vin du Château - Saint-Émilion Grand Cru
Château Lafont Menaut
3ème vin du Château Ducru-Beaucaillou
Listrac-Médoc
2nd vin du Château Grand-Puy-Lacoste
3ème Vin du Château - Margaux
Henry Marionnet (vin biologique sans Soufre)
Pascal Jolivet
Peyrassol
Château D’esclans
17H30 - 19H
Chablis “Grande Cuvée” La Chablisienne
Puisseguin Saint-Emilion Château des Laurets
Côtes de Provence “Whispering Angel” Château D’Esclans
Palette Roots, sirop d’orange, jus de citron frais, nectar de cranberry, menthe fraîche
Nolow distillat botanique, purée de kiwi, sirop de gingembre, jus de citron frais, Perrier
Martini Vibrante, tonic français La French, orange fraîche
Entre-Deux-Mers Château Bonnet
Jambon cuit aux herbes, jambon de Bayonne, rosette de Lyon, rillettes, pain grillé, cornichons, beurre demi-sel
Jambon de Bayonne, rosette de Lyon, Comté AOP, crottin de Chavignol AOP, pain grillé, cornichons, beurre demi-sel
pain grillé, jeunes pousses
Pruneaux, pickles de légumes, mesclun
sauce béarnaise
pommes rôties, caramel au beurre salé
Coulis passion, sorbet citron vert
Caramel à l’orange, Grand-Marnier
Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat Guanaja, café des Indes, caramel au beurre salé, pistache, yaourt
Citron vert, fraise Senga, framboise, mangue