+ 1 copa de vino blanco (Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022)
servido frío, mayonesa
servido frío, mayonesa
3 ostras cóncavas de Bretaña Cadoret n°3, 3 ostras especiales Saint-Vaast La Tatihou n° 3,3 gambas Label Rouge, bocinas, mayonesa
2 personas : 59 euros.
4 ostras cóncavas de Bretaña Cadoret n°3, 3 ostras especiales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 ostras especiales Gillardeau n°3
3 ostras cóncavas de Bretaña Cadoret n°3, 3 ostras especiales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 ostras especiales Gillardeau n°3, 1/2 bogavante*, 5 gambas Label Rouge, bocinas, camarones, mayonesa
con castañas y picatostes dorados
fricasé de setas, crema Beaufort, picatostes dorados
crema de Parmesano
pan tostado, brotes jóvenes
encurtidos de cebolla roja, brotes jóvenes
manzana granny smith y vinagreta de fruta de la pasión
patatas, crema de cebolla dulce, encurtidos
setas, Parmesano
boulghour con hierbas, verduras asadas, queso feta DOP, aguacate, remolacha, habas, granada, vinagreta de mostaza antigua
supremo de ave francesa asado, huevo de campo, Parmesano DOP, tomates cherry, lechuga romana, crotones dorados, salsa César
crema de Parmesano
puré de patatas con mantequilla, jugo fuerte
coquillettes, crema de Parmesano
carne picada Normanda, DOP Comté, cebolla confitada, rúcula, patatas fritas
carne picada Normanda, crema de Brie de Melun, panceta ahumada, salsa de trufa de verano**, cebolla confitada, rúcula, patatas fritas
gratin dauphinois
patatas fritas
patatas baby, fricasé de setas, salsa de pimienta verde
salsa bearnesa, patatas fritas
patatas fritas
fondue de puerros con Parmesano, crema de sidra
espinacas frescas a la sartén, fricasé de setas
risotto cremoso con Parmesano, salsa de champán
salsa bearnesa, patatas fritas
Puré de patatas con mantequilla, Patatas fritas, Verduras de temporada, Brotes jóvenes
Sainte-Maure de Touraine, Comté DOP, Camembert de leche cruda de Normandía
crema inglesa, caramelo de mantequilla salada
minestrone de frutas exóticas con helado de coco
manzanas caramelizadas, helado de vainilla Bourbon de Madagascar
helado de vainilla Bourbon de Madagascar
frutas exóticas, mini crème brûlée con vainilla Bourbon, mini mousse de chocolate, mini pastelito con praliné
HELADOS Y SORBETES
Helados : vainilla Bourbon de Madagascar, chocolate, café de la India,
caramelo de mantequilla salada, yogur, coco
Sorbetes : lima, fresa, frambuesa, mango
helado de vainilla Bourbon, helado de chocolate, salsa nocciolata, nata montada, avellanas
sorbete de mango, helado de coco, frutas exóticas, coulis de fruta de la pasión, nata montada, almendras laminadas
helado de vainilla Bourbon de Madagascar, salsa de chocolate, nata montada, almendras laminadas
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL O PLATO PRINCIPAL + POSTRE LUNES A VIERNES DE 11:30 A 17:00 HORAS
19,50 EURcastañas y picatostes dorados
fricasé de setas, crema Beaufort, picatostes dorados
crema de Parmesano
patatas fritas
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE (Bebidas no incluidas)
39,50 EURencurtidos de verduras, brotes jóvenes
coquillettes, crema de Parmesano
fondue de puerros con Parmesano, crema de sidra
crema de Parmesano
crema inglesa, caramelo de mantequilla salada
HASTA 11 AÑOS
16,00 EURverduras a la sartén
patatas fritas
puré de patatas con mantequilla
sirope a elegir: Granadina, Frambuesa, Fresa, Menta
ACOMPAÑAMIENTOS A ELECCIÓN
salteado de verduras, arroz, puré de patatas con mantequilla